Adam, a múltkori adás óta nem nagyon tud elszakadni Texas állam tehénszar szagos delíriumos mámorától, így most – számomra csak a Cool túra című zseniális filmalkotásból ismert – Austinban zabálja tele magát minden féle fánkkal, meg egyéb más, vidéki nyalánkságokkal.

Az első megálló a Round Rock Donuts, ahol a bézik inglis nyelvtudásunknak köszönhetően már sejthetjük, hogy itt bizony nem a csülkös bab lesz a helyi specialitás. Adam már reggel a fánk falatozó ajtaját veri, hogy azonnal, de a tüstént még jobb lenne, adjanak neki fánkot. De nem úgy van az. A helyi Sheriff, ötödmagával ácsorogva a sor végére küldi az éhenkórász műsorvezetőt, hogy ott várakozzon tisztességgel. Akár elsorolhatnám, hogy mennyi féle fánk közül válogathat az ember, de akkor úgy járnék, mit BB a Forrest Gumpban; mert itt is van csokis fánk, vaníliás fánk, lekváros fánk, fánk töltelékkel, fánk töltelék nélkül, cukormentes fánk, rák fánk, fánkkal töltött fánk, natúr fánk, fánk elvitelre, fánk itt fogyasztásra, frissen készült fánk, tegnapi leárazott fánk... de a legfontosabb, hogy van speciális Texas fánk. Ez a kis könnyed harapnivaló 36 cm átmérőjű, és súlyát tekintve 1 kg-ot nyom csupán. Adam, miután megdézsmálta a fél éléskamrát, azért benéz a konyhába, hogy lepacsizzon a kuktával. Szóval így csináljátok az óriás fánkot? Az fasza.

Ennyi édesség után jöhet egy kis hús. Adam a messzi földön is híres Salt Lick falatozóba látogat, ahol a tulaj minden túlzás nélkül állítja, hogy Texasban bizony itt sütik a legjobb marhaszegyet, oldalast és kolbászt. Adam odamegy kuncsorogni pár asztalhoz, majd a sikeres megállapítás után, hogy itt senki sem eszik diétás menüt, elárul egy újabb titkot a helyről. Az étteremben nyitott grill található. Na, ez persze nem jelenti azt, hogy mindenki hozhatja otthonról a kis Tesco-s grillkolbászkákat, hogy majd itt jól megsüsse, nem. Az étterem közepén van egy tűzrakó, azon sütik a dolgokat, azt annyi. Adamnek most ez az imaoltár, úgyhogy oda is vonul a tulajjal zsolozsmázni egyet, meg megnézni hogyan készül a marhaszegy. Miért ilyen speckó itt a marhaszegy? Mert nem akármilyen fábú gyújtanak be'alá hé. Csakis a legkeményebb tölgy gyühet szóba, ha gyújtóst emleget az ember. Aztá' mink nem szárazon sütjük a marhát, mint a többi barom texasi suttyó, mert sütés közben mink 32 féle fűszerből összetaknyolt szósszal kenegetjük a húsokat. Adam rabol is egy falatot, és innentől kezdve ennyi volt. Ez a legfinomabb dolog a világon. De ezt még hallani fogjuk párszor az adások során. Nem kell minden ilyen kijelentés után egyből repjegyet foglalni.

Elég lesz mára a könnyed falatozásból, irány a verseny színhelyére, a Don Juan a rengetegben – Juan in a Million – étterembe. A dolog nagyon egyszerű. Nincs időkorlát, de az asztalt nem lehet elhagyni, továbbá hányni sem ér. (Egy rést azért találtam a pajzson, elvégre összefoshatja magát az ember, de azért őrizzük meg a méltóságunkat, ha egy mód van rá.) Adam körbeszimatol az egységben, hogy ki mit eszik, aztán lepacsizik a tulajjal, mert ő a legjobb kézfogás birtokosa egész Texasban. Így is van. Akkor nézzük a dicsőségfalat, amit Juan, a Taco evő bajnokoknak emelt. Hát nem egy igényputtony ez a hűtő oldalára blue-tech ragasztóval felnyomott faliújság. Ennél még én is szebb montázst készítettem a Sün Balázs oviban. Nem is ez a lényeg. Adam vérszemet kap, hogy a rekordtartóknak, mindnek valami fasza mexikói maszkos, Lucha harcos nevük van, ezért Adam is előáll egyel. Adam Richman mától Relámpago Blanco, ami annyit tesz: Fehér Villám. Nem kicsit nagyképűen arra vállalkozott, hogy nyolc Don Juan tacot gyűr magába, de előbb meg nézzük meg, miből is áll egy ilyen szolid adag. Egy egész Idaho burgonya, só, fekete bors, bacon, és két friss tojás kerül a tortillába. Ezt kell beszorozni nyolccal. Adam kezdeti lelkesedése, hogy „akkor megeszek nyolca tacot, amikor nem figyelek oda" kezd kissé alábbhagyni. Az első után simán lecsúszik a második, így előkészítve a terepet a harmadiknak, ami továbbra is simán csúszik. A negyedeik után, mire már az egész vendégsereg lecserélődött, egy kis szieszta következik. Adam felhívja az anyját, de ez sem segít. Kikéri az ötödiket is, de hiába, ha egy csinos nő sem tudja megetetni, akkor bizony bajok vannak. És ennyi volt. Adam bedobja a törcsit, de vigaszul ő lesz a hírességek rekordtartója, ha már a női, meg a gyerek kategóriába nem sorolható be.